المطبخ

طريقة تحضير العوامة المقرمشة

www.alsahel.net

مقادير الوصفة طحين: 4 اكواب هيل: نصف ملعقة صغيرة مطحون ملح: رشّة بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة النشاء: ربع كوب سكر: ملعقة كبيرة الزعفران: رشّة خميرة: ملعقة كبيرة ونصف ماء دافئ: كوبان وثلث الكوب لبن: كوب الزيت: غزير للقلي قطر: 3 اكواب طريقة التحضير: 1. ضعي كل من الطحين والهيل والملح والبيكنغ باودر والنشا والسكر والزعفران في وعاء وأخلطيهم معا ...

أكمل القراءة »

حضّري لعائلتك بانكيك صغير بالقمح..صحتين وهنا

thinkstockphotos-99897692

المقادير 2 كوب طحين قمح بالحبة الكاملة 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر ½ ملعقة صغيرة باكينج صودا ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 ¼ كوب مشروب لبن زبادي 2 حبة بيض 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير 1 يخلط طحين حبة القمح الكاملة والسكر والباكينج باودر والباكينج صودا والفانيليا والملح في ...

أكمل القراءة »

كعكة الشوكولاطة الشهية.. حضريها لعائلتك

a372

المقادير: 3 بيض سكر: كوبان بودرة الكاكاو: 6 ملاعق كبيرة طحين: 3 اكواب ملح: ملعقة صغيرة بيكنج صودا: ملعقتان صغيرتان الزبدة: 200 غم لبن زبادي: كوب ماء ساخن: كوب الفانيليا: ملعقتان صغيرتان طريقة التحضير: 1. ضعي الطحين والكاكاو والملح والسكر والبيكنج صودا في وعاء الخلط واخلطيه حتى يتجانس. 2. أضيفي الزبدة والبيض والفانيلا واللبن والماء المغلي. 3. اخفقي المكونات بالخفاقة ...

أكمل القراءة »

شاورما الدجاج بصلصة الثوم الشهية..صحتين وعافية

work1

المقادير 3 كوب شرائح دجاج رقيقة 1 عبوة من خلطة الدجاج بالتوابل و الِثوم 2 ملعقة طعام خل 1/3 كوب عصير ليمون ملح و فلفل أسود خبز شامي صغير أو كبير صلصة الثوم 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام عصير ليمون 2 ملعقة طعام مايونيز 1/2 كوب لبن زبادي 1 قطع بطاطا حجم كبير مة صغيرة و مسلوقة ...

أكمل القراءة »

ليدي- كعكة الشوكولاطة طيبة وشهية

20161116160544a6

حضرنا لك لأحلى الجلسات مع الأصدقاء والعائلة، طبق حلويات شهي جداً كعكة الشوكولاطة الغني، ابهري ضيوفك بطعمه الشهي المقادير : • طحين: 200 غم لجميع الاستخدامات • الكاكاو: 50 غم • سكر: 275 غراماً • صودا: نصف ملعقة صغيرة • الزبدة: اصبع ونصف 175 غراما غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة • البيض: بيضتان • مستخلص الفانيليا: ملعقة كبيرة • حليب: ...

أكمل القراءة »

إليكم طريقة تحضير المعكرونة بالباذنجان

20161118165552alarab86402

مقادير الوصفة: 1 باكيت معكرونة سباغيتي 2 حبة باذنجان ، شرائح الصلصة 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 1 عود كرفس مفروم ناعم 1/2 حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم ناعم 1/2 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم ناعم 1/2 حبة متوسطة فلفل اصفر حلو مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل ...

أكمل القراءة »

جرّبي طبقنا لليوم: معكرونة الليمون المخبوزة..صحتين

thinkstockphotos-527895306

المقادير 450 جرام سباجيتي أو معكرونة بيني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون حبة بشر وعصير 1 ليمون كبيرة أو 2 ليمون صغيرة 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة المزيد من عصير الليمون للزينة 4 ملعقة كبيرة زبدة 3 فص ثوم مهروس 2 كوب كريما حامضة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب ريحان مفروم طريقة التحضير ...

أكمل القراءة »

سلطة الحمص بالمانجو

untitled-1-19.jpg

المقادير: ½ 2 كوب حمص مسلوق ومهروس. كوب فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات. ¾ كوب مانجو مقطع مكعبات صغيرة. ¾ كوب أناناس مقطع مكعبات. ½ كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. ½ كوب سلطة الأناناس. ¼ كوب بصل أحمر مفروم. ½ كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة. 3 ملاعق كبيرة شرائح فلفل الهالابينو. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. ¼ ملعقة صغيرة فلفل ...

أكمل القراءة »

باذنجان بالصلصة الحارة كما لم تتذوقوه من قبل

wpid-alarab7547.jpg

المقادير: 2 حبة كبيرة باذنجان 1/2 م/ص ملح. 1/4 م/ص كمون. 1/4 م/ص كزبرة جافة. 1 حبة كبيرة بيض مخفوق . زيت غزير للقلي. مكونات صلصة الطماطم. 2 حبة كبيرة طماطم مقشرة. 2 م/ك زيت زيتون. 1 حبة فلفل أخضر حار صغير. 1 فص ثوم مهروس. 1/4 م/ص بابريكا. 1م/ص صلصة. 1/4 م/ص كزبرة جافة. 1 م/ك خل. ملح وفلفل ...

أكمل القراءة »

صينية كفتة بالخضروات

wpid-10092015141241.jpg

المقادير : كيلو لحم مفروم 4 حبات طماطم مقطعة شرائح 1 جزرة مقطعة شرائح 2 ثمرة فلفل رومي الوان شرائح 2 بصلة مفروم ناعم حزمة بقدونس نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة ملعقة صغيرة ملح سمن او زبدة طريقة تحضير : ١. في طبق يضاف البصل والملح والتوابل وملعقة كبيرة سمن او زبدة الي اللحمة وتقلب ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل “الفلافل”

wpid-13092015151736.jpg

المقادير 300 غ (½1 كوب) حمص يابس 3 ملعقة طعام كزبرة طازجة بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة هال مطحون ¼ ملعقة صغيرة كمون ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل ¼ ملعقة طعام بذور السمسم ¼ ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم 100 مل (½ كوب) ماء زيت نباتي ...

أكمل القراءة »

كوردن بلو الدجاج

wpid-2014080423143-1266215923.123.jpg

المكونات: – 4 قطع فيليه بانيه مقطعة رفيعاً . مقادير التتبيلة: – 2 حبة بصل كبير. – 2 حبة فلفل رومي أو شطة حسب الرغبة . – ملح وفلفل. – 3ليمونات. – ملعقة خل . – قرفة و زعتر . مقادير الحشوة: – 1/8 ك جبنة شيدر . – 1/8 ك لانشون دجاج مدخن أو لانشون لحم بقري أو لانشون ...

أكمل القراءة »

تشيز كيك الشوكولاطة البارد

wpid-06563f3b418fe57f8fc331872343ce44.jpg

المكونات: لتحضير القاعدة: بسكويت مجروش 250 غرام زبدة على حرارة الغرفة 100 غرام سكر ملعقتان كبيرتان شوكولاطة مذوّبة 50 غرام لتحضير الحشوة: شوكولاطة مذوّبة 225 غرام جبن كريم 450 غرام سكر أسمر ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض ربع كوب لبن ملعقتان كبيرتان خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1- ضعي البسكويت المجروش مع الزبدة، الشوكولاطة المذّوبة والسكر في وعاء الخلاط ...

أكمل القراءة »

الأسباجيتي بالجمبري وصوص الزبادي

14411856767445760499

لعشاق المطبخ الإيطالي والمأكولات البحرية نقدم لكم طريقة تحضير المكرونة الأسباجيتي بالجمبري وصوص الزبادي في خطوات سهلة وبسيطة المقادير: 250 جرام مكرونة اسباجيتي 350 جرام جمبرى مقشر ومنظف ومقطع قطعا طولها بوصة حفنة عشب الهليون (مقطع شرائح رقيقة) 1 حبة فلفل أحمر كبيرة (مقطعة شرائح رقيقة) كوب بازيلاء فريش  ثلاث فصوص ثوم مفروم  4/1 1 ملعقة صغيرة ملح كوشر (متوافر ...

أكمل القراءة »

حضري: الكاب كيك المنزلية بالشوكولاطة والبرتقال

14411696919857376380

المكونات: 2 بيضه 2 م/ك كاكاو 1 م/ك بشر برتقال نصف كوب سمن نصف كوب سكر كوب وثلث دقيق ملعقه صغيره باكينج باودر ملعقه فانيليا طريقة التحضير: 1. نضع في الخلاط الكهربائي البيض والسمن والسكر والفانيليا وبشر البرتقال. 2. يصب الخليط في وعاء. 3. يخلط الطحين مع الباكينج باودر. 4. يضاف الى الخليط بالتدريج. 5. يصب الخليط في القوالب ويدخل ...

أكمل القراءة »

حساء المعكرونة طعم جديد ومختلف: ما رأيكم؟

arab25065

المكوّنات: 2 حبة كبيرة بندورة أنصاف 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة معكرونه الشكل الذي ترغبية 2 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو سمن 500 جرام لحم مقطع بحجم رأس عصفور 1 حبة متوسطة بصل مفروم 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير: خليط الشوربة: ...

أكمل القراءة »

اليكم من المطبخ الهندي: دجاج بالزبدة والقرفة.. صحتين وهنا

Stir fried chicken

المكونات 500 جرام افخاذ دجاج، عريضه مسحبه من الجلد والعظم 50 جرام معجون زنجبيل وثوم 2/1 ملعقة صغيرة ملح 65 ملليلتر لبن زبادي 2/1 ملعقة كبيرة فلفل كشميري بودره 2/1 ملعقه كبيرة زيت 2/1 ملعقة صغيرة جرام مسالا   الصلصة 3 ملعقة كبيرة زيت 4 عود قرفة 5 حبة هال 5 حبة قرنفل 2 ورق غار 3 فلفل اخضر حار ...

أكمل القراءة »

طبق اليوم: الفيتوتشيني بالسلمون والكريمة..صحتين

Pasta with shrimps

المكونات 200 غرام من معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة (100 غرام نيئة). 50 غراماً من الفاصولياء الخضراء، المنظفة والمقطعة إلى شرائح رقيقة. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكريمة الدسمة. نصف ملعقة صغيرة من السكر الأسمر. عصير وبشر نصف ليمونة خضراء. نصف فص ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. 80 غراماً من السلمون المطهو والمفكك إلى رقائق. ربع بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى ...

أكمل القراءة »

مراحل إعداد “نص بطيخة” من الكيك

picccccccc60-575x400

البطيخ هو الفاكهة الأولى التى تذكر مع فصل الصيف، وإن أردت رؤيتها فى كل مكان وحتى الفرن، فذلك أصبح ممكنا، حيث تعد صانعة المخبوزات نصف بطيخة من الكيك. تتكون نصف البطيخ من شرائح كيك باللون الأحمر يتم وضعها فوق بعض وقطع الشيكولاتة فى المنتصف كالبذور، ثم تغطيتها بالكراميل الأبيض وتلوينه ليصبح مثل لون قشر البطيخ الخارجى، ومن ثم الحصول على ...

أكمل القراءة »

بوظة البطاطا الحلوة

wpid-بوظة-البطاطا-الحلوة.jpg.jpeg

المكونات: بطاطا حلوة 1.8 كيلوغرام ملح 15 غرام حامض الليمون 15 غرام طحينة 225 غرام لبن زبادي 400 غرام زيت زيتون 20 ملل. طريقة التحضير: – تُشوى البطاطا مدة ساعة واحدة على حرارة 175 درجة مئوية حتى تُطهى جيداً. – يتم إخراجها من الفرن وتُترك لتبرد قبل أن تُقشّر وتوضع في الخلاط حيث يضاف إليها الزبادي والطحينة والملح وحامض الليمون. ...

أكمل القراءة »

مطبخنا يقدم لك سبدتي: الفطائر على الطريقة الفرنسية..شهية

06454646540654

المقادير: كيلو طحين القليل من الملح ملعقة صغيرة خميرة القليل من ال سكر بيضة واحدة بكيت زبدة ذائب القليل من الماء الدافئ حسب الحاجة للعجين طريقة تحضير العجينة والفطائر: نقوم بوضع الطحين في العجان الكهربائي ونضيف تدريجيًا المكونات البيضة والزبدة الملح والسكر الخميرة، الماء حسب الحاجة، وعندما نحصل على عجينه متماسكة نقوم بتدهينها بالقليل من زيت الزيتون، بعدها نقوم بتقطيعها ...

أكمل القراءة »

طبق المعكرونة بالسلمون.. نكهة جديدة وغنيّة

pasta with salmon

المقادير: فيليه السلمون: 500 غرامًا (مقطع أصابع عريضة) سباغتي: 250 غرامًا كريما: 400 مل (قليلة الدسم) البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مفروم ناعم) الزيت النباتي: ملعقة كبيرة ملح: ملعقة صغيرة فلفل ابيض: ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1. إسلقي المعكرونة بالماء المملّح بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا. 2.قلبي البصل بالزيت على حرارة متوسّطة ...

أكمل القراءة »
X أغلق
X أغلق